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Comprenant cocktail + dîner

 

 
15 pièces (10 froides + 5 chaudes)
Durée : 1h30/2h

 
Pour commencer :
Pain surprise Fiesta Traiteur
Mini navettes garnies
Mini briochins de foie gras et figues
Jambon fumé et sa ronde des pains
Trio de tomates,mozzarella et menthe

Animation plancha :

Merguez - Chipolata -

Mini sandwchs tapas

Divines verrines :
Verrine de chèvre tomate séchée et gelée naturelle concombre et menthe
Verrine de foie gras et concassée de fèves
Verrine de tartare de tomate et écume de basilic frais
Verrine de saumon fumé sur lit de guacamole à l'aneth


 
Assortiment de pièces salées chaudes :
Petites brochettes de poulet caramélisé
Crevettes japonnaises
Mini samoussa aux légumes
 
Assortiments de softs et boissons :
Mojito ( Rhum, menthe, sucre de canne,glace pilée )
Whisky,Martini, Porto
Coca, Perrier, Jus d'orange

 
1 entrée au choix :
Terrine de foie gras de canard aux 2 poivres et au champagne
                            Cassolette océane à la bisque de homard
Aumônière croustillante de gambas aux légumes croquants


Trou normand à l'Italienne(sorbet citron et limoncello)

1 plat au choix :
Canard à l'orange
Gigot d'agneau de 7 heures cuit dans son jus
Filet de boeuf Wellington
Brochette de noix de St Jacques et gambas sauce homardine

Tous nos plats sont accompagnés d'un gratin de pommes de terre  et d'un millefeuille de légumes façon Tian.



 
Le choix des Maîtres fromagers :
Assiette de 3 fromages et sa corolle de verdure



 
Le Buffet des gourmands :
La fontaine à chocolat et ses brochettes de fruits
Ile flottante
Salalde de fruits frais
Mousse au chocolat
Fromage blanc et son coulis de fruits rouges

Barbe à papa

Animation crêpes




 
La pièce montée des mariés
2 choux par personne



 
Boisson à discretion
Eaux minérales plates et gazeuses
Vin blanc moelleux
Vin blanc Tariquet Sauvignon
Vin rouge Bordeaux


 
Café
 

 
 Le matériel est fourni par nos soins (couverts, assiettes, verres, nappes et serviettes).
 La décoration du buffet cocktail sera faite par nous ainsi que l'agencement
des tables et la mise en place de la manifestation.
 Le personnel de service est inclus pour 8 heures de prestation (17 h à 1 h)
 
Prix par personne TTC (cocktail + dîner)
90 euros
pour 100 personnes minimum
 
Pour moins de 100 personnes
compter un euro supplémentaire par tranche de 10 personnes en moins.
 
 Cocktail seul :
25 euros TTC
pour invités venant uniquement au cocktail
 
Open bar jusqu'à la fin de la soirée
 Café,jus d'orange,coca-cola, eaux

  

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