|
Comprenant cocktail + dîner
|
 |
 |
|
15 pièces (10 froides + 5 chaudes)
Durée : 1h30/2h |
|
Pour commencer :
|
|
Pain surprise Fiesta Traiteur
Mini navettes garnies Animation foie gras Animation jambon fumé Trio de tomates,mozzarella et menthe |
|
Produits de la mer :
|
|
Cuillères de tartare de saumon
Gambas au concombre sauce soja Verrine de crevettes à la crème d' avocat
|
|
Divines verrines :
|
|
Verrine de chèvre tomate séchée et gelée naturelle concombre et menthe
Verrine de foie gras et concassée de fèves Verrine de tartare de tomate et écume de basilic frais Verrine de saumon fumé sur lit de guacamole à l'aneth |
|
Assortiment de pièces salées chaudes :
|
|
Petites brochettes de poulet caramélisé
Crevettes en robe de pain Mini samoussa aux légumes
Mini salés (quiches, pizzas, tartelettes) |
|
Assortiments de softs et boissons :
|
|
Mojito ( Rhum, menthe, sucre de canne,glace pilée )
Wisky,Martini, Porto,gin Coca, Perrier, Jus d'orange |
 |
|
1 entrée au choix :
|
|
Escalope de foie gras de canard crue
Cassolette océane à la bisque de homard
Salade de St Jacques et ecrevisses aux éclats de mandarine
Gratin de crabe dans sa carapace
|
 |
|
1 plat au choix :
|
|
Filet de canette rôti cuit aux poires williams caramélisées
Gigolette de canard farcie à l'armagnac
Filet de boeuf Wellington
Aile de raie aux câpres Tous nos plats sont accompagnés d'une tatin arlésienne à la tomate confite cuite |
|
|
|
Le choix des Maîtres fromagers :
|
|
Assiette de 3 fromages sur lit de salade
|
|
|
|
Le Buffet des gourmands :
|
|
La fontaine à chocolat et ses brochettes de fruits
Ile flottante Salalde de fruits frais
Mousse au chocolat
|
|
|
|
La pièce montée des mariés
2 choux par personne |
|
|
|
Boisson à discretion
Eaux minérales plates et gazeuses
Vin blanc moelleux
Vin blanc Tariquet Colombard 2006
Vin rouge Bordeaux Château Marac 2004 ou Cahors 2006
|
|
|
|
Café
|
 |
 |
 Le matériel est fourni par nos soins (couverts, assiettes, verres, nappes et serviettes). La décoration du buffet cocktail sera faite par nous ainsi que l'agencementdes tables et la mise en place de la manifestation. Le personnel de service est inclus pour 8 heures de prestation (17 h à 1 h) 1 maître d'hôtel pour 25 personnes Heure supplémentaire : 20 euros |
|
|
|
Prix par personne TTC (cocktail + dîner)
82 euros pour 100 personnes minimum |
|
|
|
Pour moins de 100 personnes,
compter un supplément d'un euro par tranche de 10 personnes. |
|
|
|
Cocktail seul :
|
|
17euros TTC
pour invités venant uniquement au cocktail |
|
|
|
Open bar jusqu'à la fin de la soirée
|
|
Café,jus d'orange,coca-cola, eaux
|
 |